MUHALLEBİLİ KADAYIF

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf

muhallebi için:

1 lt süt
200gr margarin
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 paket vanilya

AŞURE

Malum aşure ayındayız şimdi yapmasak olmaz
yapmak istemesen bile bloga koymak hevesiyle bile yaparım. :)))) tarif sonra

PİZZA

Yapımını pek sevmesemde yemeye hayır diyemeyeceğim lezzetlerden biridir.

malzemeler:

3 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

üzeri için:

3 adet domates
2 adet biber
zeytin
mısır
kaşar peyniri

YILBAŞI PASTASI

2009 ELVEDA 2010 MERHABA

BALIK SANDVİÇ

MALZEMELER:
1dilim tost ekmeği
1 dilim kaşar peyniri
1 adet haşlanmış havuç
1 adet kıvırcık yaprağı
1 adet siyah zeytin

SAAT BURGER

MALZEMELER:
1 adet hamburger ekmeği
1 adet kıvırcık yaprağı
1 dilim jambon
1 det kırmızı biber ve yeşil biber

ayıcık sandviç

malzemeler:
1 dilim tost ekmeği
1 dilim kaşar peynir
1 dilim tavuk jambon
1 adet zeytin
salatalık

CİNGÖZ BURGER

miniklerin iştahını açan burgerler

malzemeler:
1 adet hamburger ekmeği
1 adet kıvırcık yaprağı
1 dilim tavuk jambon
haşlanmış mısır
2 adet zeytin
1 adet kaşar peyniri

Yoğurt Tatlısı

malzemeler:
kek için

4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

şerbet için:
6 su bardağı şeker
7,5 su bardağı su
limon

yapılışı:
yumurta ile şekeri çırp daha sonra tüm malzemeleri ekleyiniz. 175 derecede kapağını açmadan
pişiriniz.şerbetinide şeker eriyene kadar karıştırınız ve 1 tatlı kaşığı limon ekleyniz
kek ve şerbet soğuduktan sonra şerbeti dökünüz ve soğuk servis yapınız.:)))

Ev Yapımı İskender

Mutfakta benim kadar olmasada lezzetler yaratan babamın yaptığı iskender. Çok becerikli olması ve evde olması nedeniy bloguma destekde bulunuyor.

MALZEMELER ( 4 kişilik )
5 adet pide
1 kilo kuzu eti
4 yemek kaşığı salça
tereyağ
tuz
yoğurt
domates biber
yapışışı: ete sadece tuz ekleyerek pişiriniz . pideleri küçük küçük doğrayınız ve tabağa diziniz pişen etleri pidenin üzerine dökün salçalı sos ve tereyağını eritip dökünüz . üzerine közlenmiş biber ve domatesle süsleyebilirsiniz benimki biraz acele olduğu için yapamadım.:))) ve iskenderin olmazsa olmazı yoğurdu eklemeyi unutmayınız:)))))))))))

peynirli poğaça

Buda yine okulda misafirler için yaptığımız poğaçalar'' gelen misafirlere çocukluklarını bile hatırlatmış ''

malzemeler:

1 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
alabildiği kadar un

milföy pasta

malzemeler:
6 adet milföy hamuru

kreması :
8 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşağı nişsta
1 yumurta sarısı
vanilya
1 lt süt

yapılışı:
hamurları üzerine birşey sürmeden pişiriniz
kreması: tüm malzemeleri muhallebi kıvmında pişiriniz. soğuduktan sonra pişen milföy hamurlarının üzerine dökün ve soğuduktan sonra muz dilimleri ile süsleyiniz.

milföy börek

favori böreklerimden biri biraz yağlı olmasına rağmen hiç bir zaman hayır diyemem
malzemeler:
milföy hamuru
iç malzemesi:
domates
biber
kaşar peynir
sucuk
zeytin( yani bildiğiniz pizza malzemesi onun için en sevdiğim börek çünkü pizza yapmasını sevmiyorum ama yemesine bayılıyorum hem aynı lezzet ve daha pratik )

UN KURABİYESİ

MEYVELİ YAŞ PASTA

Bu pastada doğum günümde yapmış olduğum yine okulda öğrendiğim bir tarif yağlı yiyeceklerden kaçınan hem lezzetli hemde hafif olsun diyenler için süper bir pasta .

malzemeler:
pandispanya için:

4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

kreması:
8 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 lt süt

kek yapılışı: yumurta ve şekeri çırpılır daha sonra tüm malzemeler karıştırılır
175 derecede pişirilir.
krema yapılışı:
vanilya hariç tüm malzemeler muhallebi kıvamında pişirilir en son pişmeye yakın vanilya eklenir ve ocaktan alınır soğuduktan sonra kek ikiye kesilir arasına ve üzerine sürünüz en son meyvelerle süsleyiniz soğuduktan sonra servis yapınız .

Kıymalı Pide

''ailece yapılan pide'' Benim sınavlarımın olması nedeniyle bu pidede hiç bir emeğim olmadı
annemin hamuru açması ,babamın kıymasını koyması abiminde servis yapması ve benimde afiyetle yememle son buldu ara sıra böyle olmasıda iyi oluyormuş
tarifi veremicem sadece resmi paylaşmak istedim:))))))))))))

Su Böreği

su böreğini hiç yapamazken saolsun meryem hoca saysesinde öğrenmiş oldum daha hamurunu bile açamazken
artık ustası oldum diyebilirim. ( eee2 ay bayunca yapıpda öğrenmemek biraz ayıp olurdu ) :)))))))neyse tarife geçelim

hamuru için :
8 su bardağı un
6 yumurta (halam 6 yumurtayı duyunca şok oldu 6 yumurtalı su böreği olurmu die kendii 2 yumurtalı yapar hemde yemelere doyulmaz bence 6 yumurtalı olmalı çünkü hiç dağılmıyor )
4 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar su

içi :

peyaz peynir
maydanoz

yapılışı:
hamuru yoğurunuz biraz dinlendikten sonra 12 eşit parçaya bölünüz onları ince açıp biraz kurutunuz kaynar suda haşlayıp soğuk suya atınız sonra tepsiye yerleştirilir her katına sıvı yağ dokünüz her katta yapılmalı sonra dilimleyip 175 derecee pişiriniz.

peynirli mantar

profiterol

Sevgili kuzenim selin için yapmış olduğum profiterol
malzemeler:
hamuru için:
100gr margarin
1 su bardağı su
bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı un
4 yumurta
kreması:

8 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 lt süt
1 paket krem şanti

yapılışı:
tavaya margarini su şeker ve tuz eklenir yağ eridikten sonra un eklenir ve kavrulur soğuduktan sonra yumurtalar tek tek kırılır ve küçük top şeklinde koyunuz 170 derecede hiç kapağı açılmadan pişiriniz.
krema:
vanilya hariç tüm malzemeler muhallebi kıvamında pişirilir daha sonra vanilya eklenir soğudukta sonra krem şanti eklenir ve hamurları kesip arasına koyunuz en son çikolata sosu dökünüz ( hazır sos kullanıyorum)

kayseri mantısı

Meyve Tabağı

malzemeler:

mandalina
elma
muz
üzüm

Deniz Köpüğü

Deniz köpüğü tatlısı sevgili arkadaşım demetin tarifi bu tatlıyı bir yarışma için okulda yapmıştık tatlıyı yapmamızın amacı bayattan hayata yani bayat ekmekleri değerlendirmek.

malzemeler:
kek için
1 çay bardağı şeker
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su barağı çekilmiş ceviz
1,5 su bardağı ekmek içi
1 adet kabartma tozu
şurup için:
yarım su bardağı şeker
1.5 su bardağı su

krema için
1lt süt
5 kaşık nişasta
vanilya
yarm su bardağı şeker
1 paket krem şanti

yapılışı: kek için yumurta ve şekeri çırp sonra tüm malzemeleri karıştır 175derecede pişiriniz

krema için nişasta,şeker .süt.vanilya karıştırılarak muhallebi kıvamında pişiriniz piştikten sonra
soğumaya bırakınız daha sonra krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırınız. keki şerbetle ıslatıp muhallebiyi üzerine dökünüz .

sosisli zeytinli makarna

Yoğun geçen bir günün ardından birde annemlerin evde olmayışı ilk aklıma gelen kolay yemek makarna bana göre öğrenci yemeği diyebilirim hele birde sosisli olursa tam bir ziyafete dönüşebilir:))))
sosileri önce yağda biraz kavurup daha sonra salça ekleyerek pişmeye bırakılır piştik sonra
küçük doğranmış zeytinler eklenir ve sos hazır sonra makarna haşlanıp sosla birlikte karıştırınız.:))

Sandal Köfte

Sandal köfte için çok şey söylemek istemiyorum çünkü tek kelimeyle süper bir köfte onun için lafı pek fazla uzatmayacağım hemen tarifi verip ders çalışmam gerekiyor ( tarif oktay ustadan)

malzemeler:
500gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
tuz ,karabiber,pul biber
ekmek içi
1 çay kaşığı kabartma tozu

mantar sos için:
yarım kilo mantar
2 adet domates
2 adet biber ( birini kırmızı biber kullandım)
tuz ,pul biber

üzeri için:dilim kaşar peyniri

yapılışı:
1 adet soğanı rendeleyip ,kıyma,yumurta,ekmek içi,kabarma tozu ve son olarak baharatları ekleyip yoğurunuz.

mantar sos için mantarları küp şeklinde doğrayıp suyunu bırakana kadar kavurun daha sonra biberleri ekleyip onlarda kavrulunca en son domates ekleyip pişmeye bırakınız.


köftelere şeklini verip fırında 10 dk pişiriniz daha sonra mantar sosu ve kaşar peyniri ekleyerek tektar peynirler eriyene kadar pişiriniz.

supangle

Blog açma hevesiyle ne yapsan diye düşünürken kolay şey supangle diyerek işe başladım aslında daha iyi bir yemekle başlamak isterdim ama okul nedeniyle pek fırsat bulamıyorum neyse sonuç güzel oldu hemde evde bayatlamakta olan kekleride değerlendirmiş oldum.

malzemeler
1 lt süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata


haırlanışı
tencereye 1 lt sütü alın içine yumurta sarısını, nişastayı ,unu,kakao ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir .Piştikten sonra içine bitter çikolatayı atın daha sonra kaselere kek dilimlerini yerleştirin ve üzerine muhallebinizi dökün.